Restaurant classé parmi les tops de la ville en raison de la classe et de l'indiscutable professionnalisme de Bruno Borghesi, récompensé par la reconnaissance d’une étoile au guide Michelin, le Mirabelle s'est affirmé comme le lieu de rencontre privilégié du « beau monde » italien et international. Au septième étage, l’hôtel possède l’une des plus belles et des plus élégantes « terrasses gourmet » de Rome, dont les grandes baies vitrées s’ouvrent sur une vue à couper le souffle, allant des immeubles de l’époque de Umberto 1er du quartier « Pinciano » jusqu'au coeur de Rome. De Villa Medicis à « Trinità dei Monti » en passant par Saint Pierre et le Janicule, l'oeil est satisfait tout comme le palais, confié à la grande cuisine de Giuseppe Sestito, Chef des cuisines aux incontestables qualités humaines et professionnelles et à l’expérience internationale.

Das Mirabelle, ein Restaurant, das durch die Klasse und unbestrittene Professionalität von Bruno Borghesi unter die Topadressen der Stadt gebracht wurde, hat sich als bevorzugter Treffpunkt durchgesetzt, wo die schicke italienische und internationale Welt zu Hause ist.
In der siebten Etage des Hotels befindlich rühmt es sich einer der schönsten und elegantesten „Gourmetterrassen“ Roms. Die großen Glasfenster bieten einen atemberaubendem Ausblick, der von den umbertinischen Gebäuden des Pincio bis ins Herz von Rom reicht; von Villa Medici über die Trinità dei Monti [Spanische Treppe] bis zu San Pietro [Peterskirche] und dem Gianicolo wird das Auge genauso erfreut wie der Gaumen, der der Haute Cuisine von Giuseppe Sestito anvertraut ist, dem Executive Chef mit großen menschlichen und professionellen Qualitäten, die in internationalem Rahmen gereift sind.